一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：晚稻收割態(tài)勢良好，確保糧食穩(wěn)增產(chǎn)
10月清遠(yuǎn)市糧油市場儲備充裕，供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格持平穩(wěn)趨勢，這有利于糧食作物種植者穩(wěn)定收入，保障生產(chǎn)積極性。進(jìn)入秋季，清遠(yuǎn)市氣溫適中，降水偏少但分布均勻，有利于糧食作物成熟和收獲，多地晚稻測產(chǎn)結(jié)果顯示，畝產(chǎn)濕谷均有明顯提升，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種得到推廣、機(jī)械化種植水平提高?，適中的氣溫也減少了病蟲害的發(fā)生，降低了作物損失。根據(jù)氣候條件，農(nóng)民仍需密切關(guān)注天氣變化，合理安排農(nóng)事活動，預(yù)防病蟲害，以確保作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
（二）市場行情：市場供應(yīng)充足，價(jià)格總體穩(wěn)中略增
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，十月全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購均價(jià)161.56元/百斤，環(huán)比增長33.5%，比全省絲苗米稻谷收購均價(jià)高7.02元/百斤。10月隨著國慶長假結(jié)束，規(guī)模企業(yè)絲苗米加工量總體保持在較高水平，環(huán)比基本持平，出廠均價(jià)6.54元/公斤，環(huán)比增長2.5%，比全省絲苗米出廠均價(jià)6.46元/公斤略高。絲苗米、油粘米和珍珠米每公斤零售均價(jià)分別為6.5元、6.58元和6.04元，環(huán)比分別上升1.88%、3.1%和下降3.8%。秈稻出廠均價(jià)5.55元/公斤，與全省秈稻出售均價(jià)5.56元/公斤基本持平。普通秈米加工量環(huán)比下降3.0%?，清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場秈米零售均價(jià)6.5元/公斤，粳米零售均價(jià)6.28元/公斤，環(huán)比上漲6.1%。
（三）特色絲苗米：連山大米優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)，價(jià)格略有增長
2024年清遠(yuǎn)市通過實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，推廣優(yōu)質(zhì)水稻良種，落實(shí)農(nóng)業(yè)政策等措施，使得連山全縣種植絲苗米約達(dá)155萬畝，優(yōu)質(zhì)稻示范片每畝水稻濕谷產(chǎn)量達(dá)611公斤。十月連山米企絲苗米出廠均價(jià)7.4元/公斤，環(huán)比上漲12.1%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高14.6%。
（四）11月研判：年度尾聲糧食市場預(yù)計(jì)呈平穩(wěn)趨勢
11月清遠(yuǎn)市隨著大部分糧食作物已經(jīng)完成收割，總體利于晚稻收儲工作，預(yù)計(jì)成品糧價(jià)格保持平穩(wěn)運(yùn)行，清遠(yuǎn)市通過“五良”融合措施推進(jìn)糧食生產(chǎn)，提高了水稻的單產(chǎn)，生產(chǎn)上需注意仍處于灌漿乳熟期的晚稻，注意養(yǎng)根保葉，稻田內(nèi)保持淺水層，確保水稻灌漿期養(yǎng)分供給，切勿斷水過早，病蟲害集中發(fā)生的時(shí)期，要加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，準(zhǔn)確掌握田間發(fā)生動態(tài)和趨勢，把握好防治適期和防控區(qū)域。
11月份仍然有一些農(nóng)業(yè)活動要進(jìn)行，如技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)田管理等工作，這些活動對于確保來年的豐收至關(guān)重要，同時(shí)積極推廣智能機(jī)械化種植技術(shù)和“農(nóng)事托管服務(wù)”也是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和現(xiàn)代化水平的重要措施。
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜供應(yīng)良好，在田面積穩(wěn)步增長
10月份，清遠(yuǎn)市天氣晴好，氣溫適宜，有利于田間管理工作，對在田作物生長發(fā)育也較為有利，種植戶加快播種、移栽工作，蔬菜種植有序開展，氣溫逐漸降低，有利于蔬菜采摘、運(yùn)輸和貯藏，大型批發(fā)市場總?cè)雸隽吭黾樱笞谑卟丝偨灰琢凯h(huán)比上升，蔬菜市場供應(yīng)充足。10月?lián)V東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺的監(jiān)測，規(guī)?；厥卟嗽谔锩娣e環(huán)比增長14%。在田蔬菜以葉類蔬菜和茄瓜類蔬菜為主，在田面積占比分別為65%和35%。
（二）市場行情：蔬菜價(jià)格出現(xiàn)微幅下調(diào)
根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺監(jiān)測情況，22種蔬菜中“10降8升4持平”，平均零售價(jià)格為7.58元/公斤，環(huán)比下降14.25%，主種蔬菜田頭均價(jià)4.44元/公斤，比全省規(guī)模基地主種蔬菜田頭均價(jià)4.95元/公斤略低。蔬菜在田面積增加，與上月相比，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)微幅下降趨勢，各類菜價(jià)降多升少，其中，下降的有菜心、芥菜、苦瓜和生菜等品種，零售均價(jià)分別為每500克3.91元、3.5元、4元和4.14元，環(huán)比分別下降14%、3.6%、12%和2%。升幅的有番茄、猴頭菇、玉米等品種，零售均價(jià)為每500克4.92元、30元、1.8元，環(huán)比上升12%、50%、38%。油麥菜每500克零售均價(jià)為3.6元，與上月價(jià)格持平。
（三）特色蔬菜：連州菜心陸續(xù)開始上市
連州菜心作為清遠(yuǎn)市的特色蔬菜，在持續(xù)提升品質(zhì)、建強(qiáng)品牌、開拓市場前提下，2024年10月展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的市場表現(xiàn)：市場需求旺盛?，?品質(zhì)優(yōu)良?，深受消費(fèi)者喜愛，通過運(yùn)用適宜的配套栽培技術(shù)，讓連州菜心實(shí)現(xiàn)了提前上市，延長了市場供應(yīng)周期，為種植戶帶來良好經(jīng)濟(jì)效益?。新一輪的播種工作已經(jīng)啟動，菜農(nóng)們正在將菜心苗移栽至田間，種植面積逐年增加，全市預(yù)計(jì)達(dá)20萬畝，綜合產(chǎn)值將達(dá)23億元。清遠(yuǎn)市舉辦了相關(guān)培訓(xùn)班，進(jìn)一步提升連州菜心標(biāo)準(zhǔn)化種植水平?。
(四)11月研判：預(yù)計(jì)后期清遠(yuǎn)市蔬菜價(jià)格將逐步回落，有望轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行通道。
展望后市，進(jìn)入10月份后，隨著氣溫轉(zhuǎn)涼，早晚溫差逐步加大，利于蔬菜生長，秋季時(shí)令蔬菜將陸續(xù)上市，運(yùn)輸、儲存過程中蔬菜耐腐性增強(qiáng)，損耗下降，運(yùn)輸成本也相應(yīng)降低，這些因素共同作用下，致使蔬菜供應(yīng)量增加，價(jià)格逐步下降。另外氣候變化，市民飲食習(xí)慣也會有所改變，肉類消費(fèi)需求逐漸增加，蔬菜、瓜果消費(fèi)相對減少，蔬菜供需總體平衡。屆時(shí)在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，我市蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲的可能性不大。
三、水果
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：十月份沙糖桔、檸檬等相繼成熟上市
砂糖桔：10月底砂糖桔陸續(xù)上市，砂糖桔產(chǎn)量較往年呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。
檸檬：根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺的數(shù)據(jù)，目前檸檬在田面積約為1000畝，上市量（含出口）6800噸，田頭大宗價(jià)為1元/公斤，生產(chǎn)供應(yīng)有保障。
（二）市場行情：10月份，清遠(yuǎn)市水果市場供應(yīng)充足，價(jià)格小幅上漲
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺所監(jiān)測的6種主要水果每500克平均零售價(jià)格為5.92元，環(huán)比增加12.3%，其中橙子、香蕉、梨、西瓜、葡萄和蘋果零售均價(jià)分別為10.7元/公斤、6.5元/公斤、10.86元/公斤、6.1元/公斤、23.72元/公斤和13.1元/公斤，環(huán)比分別下降0.74%和上升12.85%、17.3%、33.2%、15.4%、6.85%。
（三）11月研判：柑橘類水果陸續(xù)上市，水果價(jià)格隨供求波動
11月隨著蘋果、梨、橘子、香蕉等秋產(chǎn)水果上市量逐步加大，水果市場供應(yīng)充足且品種豐富，在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，預(yù)計(jì)11月份水果市場價(jià)格將延續(xù)季節(jié)性小幅波動走勢，供過于求的水果，市場價(jià)格隨落，如橘子、檸檬等，若需求量增加，供應(yīng)量減少則會引起價(jià)格上漲，如梨、香蕉等。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：年末采摘量減少，銷量隨之減少
秋茶采摘工作進(jìn)入收尾，茶青采摘量及干茶產(chǎn)量均有減少。據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)，規(guī)模化茶葉基地采摘面積由上月的9400畝減少為5200畝，采摘量也由上月的99噸減少為54噸，加工量同步下降。隨著今年假期的結(jié)束，茶葉銷售訂單趨于平穩(wěn)，市場需求保持穩(wěn)定，消費(fèi)者對茶葉的需求沒有明顯變化。
（二）市場行情：干茶銷量趨于平穩(wěn)，價(jià)格相對穩(wěn)定
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，2024年10月清遠(yuǎn)市基地茶青采摘量環(huán)比降低43.7%，相應(yīng)地，干茶產(chǎn)量也環(huán)比降低25.8%。10月清遠(yuǎn)市仍然以紅茶、綠茶為主，這兩種茶葉的干茶產(chǎn)量占比分別為99%和1%。干茶價(jià)格保持基本穩(wěn)定，紅茶銷售價(jià)格以500-1000元/公斤為主，綠茶銷售價(jià)格以1000-1500元/公斤為主，基地保持正常盈利水平。
（三）11月研判：年度后期，茶園進(jìn)入管理期
預(yù)計(jì)11月清遠(yuǎn)市茶葉生產(chǎn)將保持穩(wěn)中略降，將對茶樹冬季的修剪、施肥等管理工作作為重點(diǎn)，是為實(shí)現(xiàn)來年春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。茶園經(jīng)過多次采摘后，深耕管理可以結(jié)合除草一起進(jìn)行，為防止遭遇極端天氣，建議進(jìn)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)種，有效提升茶園的土壤質(zhì)量、促進(jìn)茶樹生長，并為來年的茶葉豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄量增加，出欄量略增
?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市10月末單月生豬存欄量約24.1萬頭，新增量約1.9萬頭，累計(jì)出欄量約27萬頭。10月末肉豬期末存欄量環(huán)比增加；能繁母豬期末存欄量環(huán)比微漲。10月飼料價(jià)格基本穩(wěn)定，肉豬平均養(yǎng)殖成本為15.96元/公斤，環(huán)比下跌4.3%。仔豬價(jià)格持續(xù)下跌，10月均價(jià)為42.43元/公斤，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿弱。
（二）市場行情：終端供應(yīng)量大，市場價(jià)格不漲反跌
隨著豬肉消費(fèi)逐漸趨穩(wěn)，豬肉終端消費(fèi)需求供大于求，豬肉市場價(jià)格不漲反跌，下降原因主要有：一是近期連續(xù)生豬價(jià)格下跌，市場情緒受到影響，二次育肥以及挺價(jià)壓欄的積極性明顯放緩，出欄開始增加；二是盡管豬肉需求量逐漸增長，但市場上豬肉供給極其豐富充足，除了各地生豬集中出欄上市外，還存在進(jìn)口豬肉和國家放儲的冷凍豬肉，導(dǎo)致清遠(yuǎn)市生豬平均出場價(jià)格存在波動，10月生豬出欄均價(jià)為18.10元/公斤，環(huán)比下跌12%；比廣東省10月生豬出欄平均價(jià)格為18.81元/公斤略低，省內(nèi)生豬出欄均價(jià)環(huán)比下降7.5%。
10月份，清遠(yuǎn)市豬肉所監(jiān)測的4種豬肉平均零售價(jià)為每500克20.65元，環(huán)比下降1.7%，其中，排骨、精瘦肉、肋條肉和有皮上肉每500克零售均價(jià)分別為29.38元、20.23元、16.38元和16.62元，環(huán)比分別下降1.4%、0.4%、2.67%和2.75%。
（三）11月研判：肉豬總供應(yīng)充足，價(jià)格在區(qū)間波動
在供應(yīng)方面，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，豬肉市場將呈現(xiàn)供應(yīng)、需求雙增局面，但在豬源產(chǎn)能總體充足情況下，預(yù)計(jì)11月份豬肉市場價(jià)格大概率維持區(qū)間震蕩。部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售意愿強(qiáng)烈，存欄量增加，出欄計(jì)劃也未能按預(yù)期完成，這些因素疊加在一起，導(dǎo)致當(dāng)前生豬供應(yīng)量大幅增加，供應(yīng)壓力顯著上升，市場呈現(xiàn)“供強(qiáng)需弱”的局面，豬價(jià)延續(xù)下行趨勢。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量增加、禽蛋產(chǎn)量上漲
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市10月末基地清遠(yuǎn)雞存欄量約682萬羽，環(huán)比大幅增長，清遠(yuǎn)雞出欄量約25萬羽，環(huán)比也大幅增長，但相比上個(gè)月，肉雞補(bǔ)欄量下降，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿降低。
10月基地在產(chǎn)蛋禽存欄量由原來的約500萬只增加到約592萬只，禽蛋產(chǎn)量約154.8噸，環(huán)比上漲16.88%?；靥蕴扒?/span>出售量也有所增加，禽蛋生產(chǎn)成本與上月基本持平。
（二）市場行情：肉雞出欄價(jià)和雞蛋出場價(jià)格均下降
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，10月清遠(yuǎn)市規(guī)?；厍暹h(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)24.68元/公斤，環(huán)比增長7.7%；全省清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)20.34元/公斤，環(huán)比下降11.6%。
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，10月清遠(yuǎn)市規(guī)?；仉u蛋出場均價(jià)9.55元/公斤，環(huán)比下降6.4%，比全省出場均價(jià)10.3元/公斤低0.75元/公斤。
（三）11月研判：家禽批發(fā)均價(jià)環(huán)比漲跌各有，雞蛋批發(fā)均價(jià)下跌明顯
隨著清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖基地補(bǔ)欄量增加，出欄量及綜合產(chǎn)值均有所增長，預(yù)計(jì)11月清遠(yuǎn)麻雞供應(yīng)有所增加。從市場價(jià)格來看，清遠(yuǎn)麻雞的價(jià)格因地區(qū)、養(yǎng)殖方式等因素而有所不同。但總體來看，清遠(yuǎn)麻雞的價(jià)格相對穩(wěn)定，且有一定的市場競爭力，其他家禽在供應(yīng)、需求均弱的背景下，預(yù)計(jì)肉雞價(jià)格將保持穩(wěn)中有降。
11月份，預(yù)計(jì)我市雞蛋供應(yīng)量總體偏強(qiáng)，雞蛋消費(fèi)及儲備需求變化幅度較小，雞蛋批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格基本穩(wěn)定。整體來看，在供應(yīng)偏強(qiáng)和需求穩(wěn)定的背景下，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將小幅上漲。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘量均價(jià)波動明顯
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市10月水產(chǎn)品品種增加，存塘尾數(shù)達(dá)160余萬尾，存塘重量月1400噸，出塘量增加，主要的水產(chǎn)品品種規(guī)模基地出塘價(jià)格波動較為明顯，草魚出塘均價(jià)為19元/公斤，環(huán)比上漲25.7%，鱖魚等主要品種出塘均價(jià)同比均出現(xiàn)上漲。
（二）行情效益：大宗水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測平臺統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)品的平均零售價(jià)在不同時(shí)間段有小幅上升。10月全市規(guī)模化基地草魚批發(fā)均價(jià)為19.76元/公斤，環(huán)比增加14.7%。省內(nèi)批發(fā)市場草魚批發(fā)均價(jià)為13.6元/公斤，環(huán)比下降1.31%，鱸魚、羅非魚批發(fā)均價(jià)環(huán)比分別微漲1.8%、15.95%；整體水產(chǎn)品呈現(xiàn)上漲趨勢。
（三）11月研判：供應(yīng)有所增長，需求略有下降，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降
11月通常為出塘高峰期，新魚大量上市，供應(yīng)量預(yù)計(jì)會增加，投苗量可能環(huán)比下降，但存塘重量預(yù)計(jì)增長，保障市場供應(yīng)。消費(fèi)者對水產(chǎn)品的需求隨著節(jié)假日結(jié)束需求下降，且受氣候影響，降溫使水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本提高，魚類抵抗力下降，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，部分養(yǎng)殖戶可能將部分水產(chǎn)品提前出塘，預(yù)計(jì)11月份水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有降。
